Cerisier Bigarreau Coeur De Pigeon Bio

Ce Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon issu de l’Agriculture Biologique est une variété très ancienne de belle vigueur, appréciée pour ses gros fruits en forme de coeur joliment bicolores, jaune se teintant de rouge clair au soleil. Leur chair jaune est ferme et croquante, légèrement acidulée, très agréable en bouche. La floraison commence début avril, la récolte se fait en juin. Afin de permettre une bonne fructification, cette variété non autofertile nécessite d’être associée à un Cerisier Bigarreau Napoléon ou Burlat, à proximité, dans un rayon de 20 à 30 m. Plantation de préférence à l’automne dans toute terre de jardin bien préparée.

Le Cerisier Bigarreau Cœur de Pigeon produit de gros fruits d’apparence gourmande que l’on dégustera juste après la cueillette ou, si la récolte est abondante, profitez-en pour réaliser des tartes, clafoutis, confitures et conserves. Son jus présente la particularité de ne pas tacher, contrairement à celui des autres cerises. Les cerises sont riches en vitamine C, en sels minéraux et en oligo-éléments.

La variété Cœur de Pigeon est une variété présentant une forte vigueur. Au début du mois d’avril, l’arbre se couvre de petites fleurs blanches qui apparaissent avant le feuillage. Cette variété est pollinisée par les variétés Napoléon et Burlat. Il est en effet nécessaire d’avoir un autre cerisier à proximité, dans un rayon de 20 à 30 m, pour permettre une bonne fructification. La variété Cœur de Pigeon se récolte en juin. La récolte peut être plus ou moins abondante selon les années et présenter un phénomène d’alternance, permettant à l’arbre de reconstituer ses réserves. La production de fruits devient optimale au bout de 6 à 7 ans. Les cerises doivent être cueillies à maturité car elles n’évoluent plus après récolte.

Le Cerisier Bigarreau (Prunus cerasus) appartient à la famille des Rosacées. C’est un arbre de taille moyenne, atteignant 5 à 10 m de hauteur à l’âge adulte. Rustique, il peut supporter des températures jusqu’à -20°C tandis que les fleurs redoutent les gelées printanières et s’abîment dès -2°C. Son port arrondi offre un bel espace ombragé, très agréable durant l’été. Ses feuilles alternes dentées sont brillantes et vert foncé puis prennent une jolie teinte rousse à l’automne avant de tomber. Adapté à toutes les régions de France, le Cerisier peut se planter sur une pelouse, au fond d’un massif ou au sein d’un verger.

Pour des raisons de transport nos scions les plus hauts sont susceptibles d’être retaillés avant expédition. Ils conviennent à toutes les tailles de formations courantes : cordons, palmettes, gobelets, demi-tige et basse tige, sauf la formation de hautes tiges. Si vous souhaitez plus d’informations ou de conseils sur la formation de vos arbres fruitiers n’hésitez pas à nous contacter.